| Ouverture : |
12h15/14h00 |
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19h15/21h00 |
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Fermé dimanche soir et lundi
midi
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sauf exceptions
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Carte et menus de la Mare O
Poissons
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| Jean-Philippe ENEE, Chef du restaurant LA MARE
O POISSONS, cultive son Art avec passion et
concocte une carte raffinée pleine de saveurs
! Produits frais de la mer ou de la terre sont cuisinés
avec savoir-faire et sobriété pour
une mise en valeur des produits... Les assiettes
sont dressées avec soin et inventivité
et le plaisir gastronomique commence par le regard
! |
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Le saumon label rouge gravlax,
à la betterave crème
yuzu aneth, croustillant sésame |
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| Le foie gras maison,
l'endive pickles d'oignons rouges
à l'huile de truffe, toast
de pain bucheron |
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| Les 12 huitres de Gouville/Mer
n°3 |
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| Le homard, la gambas, la
coquille st jacques, la courgette
au pesto, parmesan, vinaigrette
concombres, tomates confites |
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LES
POISSONS
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| Le filet de bar snacké,
sauce matelote, pissaladière
aux légumes |
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| Le turbot, la dorade,
légumes cuisinés
de saison, fumet crémé,
goût fenouil |
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LES
VIANDES
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| Le filet de bœuf,
jus vin jaune, morilles, pomme
de terre confites aillées |
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| La côte
de veau, sauce escabèche,
gratin de pennes aux herbes, copeaux
de foie gras |
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LA
MARE O FROMAGES
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| Sélection de fromages
affinés |
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LA
MARE O DESSERTS
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Le sablé
aux amandes, la pomme granit
Smith, cuite et crue, glace amaréna
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La tuile caramélisée
au cacao, mascarpone meringuée
au chocolat, coulis kumquat, glace
à la pistache, noisette
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| La glace ou le sorbet |
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| Le parfait glacé à
la framboise, sablé
breton, glace à la mangue,
coulis ananas |
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Entrée + plat + fromage + dessert
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44 €
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Entrée + plat + dessert
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39 €
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Entrée + plat ou plat + dessert
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33 €
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Plat
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23 €
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Le menu O idées de la
semaine
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27 €
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Le menu O déjeûner
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17 €
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Entrée + plat + café
ou plat + dessert + café
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Faites votre choix dans le menu O idées
de la semaine
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(servi uniquement le midi, sauf
samedi, dimanche et jours fériés)
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Le menu enfant
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Entrée, plat, dessert
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15 €
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Plat, dessert
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10 €
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