Ouverture : 12h15/14h00
  19h15/21h00
Fermé dimanche soir et lundi midi
sauf exceptions

 

 

 

Les menus de groupes de la Mare O Poissons

Des menus adaptés pour vos fêtes exceptionnelles !

 

Le restautant LA MARE O POISSONS vous propose des menus de groupes (à partir de 15 personnes), pour vos fêtes et banquets. Mariage, anniversaire, fiançailles, communion, baptême, fête de famille, soirée entre amis trouvent ici l'espace, le cadre et des menus gastronomiques étudiés pour toutes les circonstances..

Plusieurs salles sont à votre disposition en fonction du nombre de convives, et le restaurant peut être privatisé jusqu'à 80 personnes. Tous les budgets peuvent être étudiés, n'hésitez pas à nous contacter !

 

 

Kir normand et ses feuilletés

Tartare de saumon fumé, fin feuilleté aux herbes rémoulade de légumes, vinaigrette tomatade
Croustillant à l'oignon doux et son œuf poché copeaux de jambon Serrano
Croustade de pétoncles à la fondue de poireaux crème fumet safrané
Suprême de poulet, fondue de champignon sauce normande à l'estragon, pommes confites aux herbes fraiches
Saumon rôti au beurre blanc, grain de riz aux petits légumes
Roulé de Lieu jaune aux herbes, darphin de légumes, au coulis de poivron rouge
Pièce de bœuf sauce bordelaise poivrée
Tarte fines aux pommes tiède, glace cidrée, sauce caramel
Moelleux au chocolat, crème anglaise, glace vanille
Café
Eau plate, eau pétillante
Vin blanc Sauvignon trium, vin rouge Bordeaux Château les Hérits

 

Kir pétillant et ses feuilletés

Les gambas, le foie gras, croustillant de légumes, crème de curry
Le saumon fumé, la brochette de pétoncles sur blinis au sarrasin, fondue de poireaux, vinaigrette orientale
Fin feuilleté, brouillade d'œuf, copeaux Serano, foie gras
Le saumon fumé en tartare, les gambas, croustillant de sésame, tomates poêlées, bouillon de légumes goût poivrons
Vol au vent, œuf poché lard frit, foie gras, jeunes pousses à la framboise
Le magret de canard rôti, jus au poivre, juste crémé
Le médaillon de veau, crémé vallée d'auge
Le bœuf, sauce foie gras
La pintade pochée, rôtie, farcie aux champignons, jus corsé aux cèpes
Le cabillaud roulé aux herbes, crème fumet, goût poivrons
Le filet de dorade, crème crustacé
Le cabillaud, la dorade, la st jacques, crème Dugléré
Biscuit au chocolat, crème pistache, glace vanille
Tarte fine aux pommes tiède, sauce caramel, glace vanille
Sablé aux fraises, crème meringuée au citron, coulis mangue, sorbet citron
La pomme golden, confite au calvados, macaron, coulis abricot
Café
Eau plate, eau pétillante
Sauvignon blanc trium virât ,Bordeaux Château les Hérits

 

MENU 2 PLATS : entrée, plat, fromage, dessert
Coupe de champagne et ses amuse-bouches
LES ENTREES
Le homard, la langoustine, croustillant à l'oignon doux, fondue de légumes aux tomates confites, vinaigrette sésames aigre douce
Le homard, le foie gras, croustillant de légumes vinaigrette aux noix, jeunes pousses à la framboise
La langoustine, le foie gras en croustade, pousses d'épinards, vinaigrette crustacé réduit basilic
Le homard, la langoustine, le foie gras fin feuilleté aux champignons, rémoulade de légumes, vinaigrette agrumes
Le saumon fumé maison, le foie gras poêlé sur blinis, tomates poêlées, jus vinaigré ketchup carotte
Le foie gras de canard chutney de raisins, croustillant aux sésames, toast au Comté
L'andouille, le foie gras poêlé, mousseline de céleri, pommes granit Smith croquantes
LES PLATS
Le turbot snacké , sauce crustacé anisé
La lotte rôtie, crémeux fumet goût légumes au vin jaune
Le bar poêlé, crème dugléré aux coques
Le st pierre, le cabillaud crème fumet mousseuse à l'oseille
Le bar, la lotte, la coquille st jacques, jus fumet au safran
Effeuillé de bar et coquille st jacques sauce crustacé
Le bœuf pris dans le filet, jus bordelais truffé
Le caneton aux deux façons, sauce au foie gras
Poulette black bio farcie aux champignons, pochée, rôtie, jus estragon aux morilles
Le veau pris dans le filet, crème de morilles aigre douce
Le carré d'agneau rôti, jus escabèche
LES FROMAGES
Les fromages normands
Croustillant de brie de Meaux, jeunes pousses à la crème de framboise
Burger de pain de seigle au camembert, mariné à l'oignon botte
DESSERT
La grande assiette des gourmands
Café
Eau plate, eau pétillante
Cheverny domaine maison, Côtes de Bourg, château Gravettes-Samonac